Štrudla nas uvek asocira na slatku verziju mekanog i mirisnog testa, ali ona ne mora uvek biti takva. Možemo samo promeniti nadev u neki slani i dobiti odličnu večeru ili doručak, ali i posluženje za nenajavljene goste
Sastojci:
- 600 ml vode
- 100 ml ulja
- 40 gr svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- oko 1 kg brašna ( meko, tip 400 )
- krem sir, salama, kačkavalj ( količina po izboru )
Priprema:
- U toplu vodu potopiti kvasac i šećer, izmešati, pa postepeno dodavati brašno i mešati. Dodati so i pola mere ulja, pa još brašna da se umesti mekano testo. Testo pouljiti i ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Kada je testo nakislo, podeliti ga na 6 delova.
- Od svakog dela razviti traku oko 50 cm dužine i 15 – 20cm širine. Na svaku traku namazati krem sir, posuti izrendanom salamom i kačkavaljem pa uviti u štrudlu. Nožem ili sekačem za picu iseći na mini štrudlice ( 3 – 4 cm ) i redjati u pouljen pleh. Svaku štrudlicu premazati uljem i ostaviti da odstoji.
- Neka kisnu u tepsiji 15 minuta pa zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite dok ne porumene. Neće jako porumeniti , da se ne biste prevarili, pečene su kad blago porumene.
- Kada izvadite tepsiju napolje, opet svaku premažite uljem, kao i pre pečenja.
Prijatno!
