Ova čorba je savršen izbor za lagan obrok tokom toplih dana – osvežava, ne opterećuje stomak i jednostavno se priprema. Uz to, bogata je vitaminima i divno miriše!
Sastojci (za 4 osobe):
-
2 srednje tikvice
-
2 šargarepe
-
1 manji krompir
-
1 glavica crnog luka
-
1 čen belog luka
-
1 kašika maslinovog ulja
-
800 ml vode ili blage povrtne supe
-
Prstohvat soli i bibera
-
Po želji: malo limunovog soka i kašika pavlake ili grčkog jogurta za serviranje
-
Svež peršun za dekoraciju
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Објава коју дели Stephanie Melchione | The Cozy Cook (@thecozycook)
Priprema:
-
Povrće pripremite: Tikvice operite i naseckajte na kockice (ne morate ih ljuštiti ako su mlade), šargarepu i krompir oljuštite i isecite na kolutiće, luk sitno iseckajte.
-
Prodinstajte: U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte crni i beli luk i dinstajte 2–3 minuta, dok ne omekšaju.
-
Dodajte povrće: Ubacite tikvice, šargarepu i krompir, promešajte i dinstajte još par minuta da povrće pusti miris.
-
Nalijte tečnost: Sipajte vodu ili povrtnu supu, posolite i pobiberite po ukusu. Poklopite i kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok sve ne omekša.
-
Blendiranje (po želji): Možete čorbu ostaviti komadastu ili je izblendirati štapnim mikserom u kremastu varijantu. U oba slučaja – odlična je!
-
Završni dodaci: Po želji dodajte par kapi limunovog soka za svežinu i servirajte sa kašikom jogurta ili pavlake i seckanim peršunom.
Savet:
Ova čorba se lepo kombinuje sa parčetom integralnog hleba ili brusketom. Može se jesti i topla i hladna – idealna je i kao lagana večera ili predjelo.
Prijatno!
