Kada temperature porastu, apetiti se smanje, a želja za brzom, laganom i osvežavajućom hranom raste. Upravo tada na scenu stupa savršen letnji spoj: paradajz i sir. Sočan, zreo paradajz i kremasti sir uz dodatak maslinovog ulja i svežeg bosiljka — to je jelo koje će vas osvojiti i mirisom i ukusom, a priprema traje svega 15 minuta.
Recept: Pečeni paradajz sa sirom i bosiljkom
Sastojci (za 2 osobe):
-
4 veća zrela paradajza
-
150 g mocarele (ili fete, rikote, mladog sira – po izboru)
-
Maslinovo ulje
-
Svež bosiljak
-
So, biber
-
Po želji: balzamiko sirće, tostirani hleb za serviranje
Priprema:
-
Paradajze operite, presecite na polovine i pažljivo ih izdubite.
-
U svaku polovinu stavite komadić sira po izboru.
-
Začinite solju, biberom i prelijte s nekoliko kapi maslinovog ulja.
-
Rasporedite paradajze u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u rerni na 200°C oko 10–15 minuta, dok se sir ne otopi i lagano zarumeni.
-
Izvadite, ukrasite listićima bosiljka i, po želji, pokapajte balzamikom.
Poslužite toplo ili mlako, uz hleb, grilovano povrće ili laganu salatu. Ovo jelo je idealno i kao predjelo, ali i kao lagana večera na terasi, uz čašu belog vina ili limunadu.
Zašto je ovo jelo savršeno za leto?
Pored toga što je brz i jednostavan, ovaj recept spaja svežinu paradajza i aromu sira u idealnoj ravnoteži. Ne opterećuje organizam, lako je za varenje i pruža dovoljno energije bez osećaja težine. Uz to, ne zahteva dugo zadržavanje kraj šporeta, što je prava letnja prednost.
