Jednostavna za pripremu, a luksuznog izgleda, panna cotta je idealna i za svečane večere i za opuštene porodične trenutke. Iako je Italijanka poreklom, danas se priprema širom sveta, često uz male lokalne prilagodbe.
Recept za klasičnu panna cottu
Sastojci (za 4 porcije):
-
500 ml pavlake za kuvanje
-
80 g šećera
-
1 kašičica ekstrakta vanile ili semenke iz 1 štapića vanile
-
8 g želatina (4 lista ili 1 kesica)
-
3-4 kašike preliva po želji (voćni sos, karamel, čokolada)
Priprema:
-
Želatin potopiti u hladnu vodu (ako je listić) ili pomešati sa malo hladne vode (ako je u prahu) i ostaviti da nabubri.
-
U šerpi lagano zagrejati pavlaku, šećer i vanilu – ne sme da provri.
-
Skinuti sa vatre, dodati nabubreli želatin i mešati dok se potpuno ne rastopi.
-
Smesu sipati u kalupe ili staklene čaše, ohladiti na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider najmanje 4 sata.
-
Poslužiti uz omiljeni preliv i dekoraciju.
