U vremenu kada svi jurimo za brzim i jednostavnim receptima, jedan desert izdvaja se kao apsolutni favorit – čokoladni mus od samo tri sastojka. Ne samo da je kremast, bogat i dekadentan, već je i toliko jednostavan da ga mogu napraviti i potpuni početnici u kuhinji. Bez pečenja, bez jaja, bez nepotrebne komplikacije – a ukus je kao iz luksuzne poslastičarnice.
Potrebno:
-
200 g crne čokolade (minimum 60% kakaa)
-
300 ml slatke pavlake
-
1 kašičica ekstrakta vanile (ili prstohvat soli ako želite intenzivniji čokoladni ukus)
Priprema:
-
Istopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, uz povremeno mešanje dok ne postane glatka. Ostavite da se prohladi par minuta.
-
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Po želji dodajte ekstrakt vanile za dodatnu aromu.
-
Polako umešajte čokoladu u šlag – prvo manju količinu, zatim ostatak – mešajući špatulom laganim pokretima da mus ostane vazdušast.
-
Rasporedite mus u čaše i ostavite u frižideru najmanje 1–2 sata da se stegne.
