Leto je vreme kada svi tražimo osveženje – kako u hladovini, tako i u desertima. Umesto teških i zasitnih kolača, idealan izbor su lagane voćne poslastice koje donose pravu eksploziju ukusa. Ovog puta donosimo vam recept za neodoljivi letnji kolač sa malinama – savršen spoj vazdušaste strukture, blago kiselkastog voća i nežne slatkoće.
Ovaj kolač ne samo da je jednostavan za pripremu, već se pravi bez komplikovanih sastojaka. Maline mu daju osvežavajuću notu, a jogurt i limun korica čine da bude lagan, prozračan i idealan uz šolju kafe ili čašu limunade. Može se poslužiti kao poslepodnevni desert ili kao elegantan dodatak letnjim okupljanjima.
Recept za lagani letnji kolač sa malinama
Sastojci:
-
3 jaja
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
100 ml ulja
-
180 ml jogurta
-
Rendana korica jednog limuna
-
200 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
200 g svežih (ili zamrznutih) malina
-
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
-
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svetla i penasta.
-
Dodajte ulje, jogurt i limunovu koricu, pa sve lagano sjedinite.
-
Postepeno umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
-
Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje, pa ravnomerno rasporedite maline po površini.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica izađe suva.
-
Kada se ohladi, pospite šećerom u prahu i uživajte!
