Tikvica je jedno od onih povrća koje se u kuhinji lako transformiše – može biti osnova laganog letnjeg jela, deo raskošnog obroka ili čak sastojak sočne poslastice. Zbog svoje blage teksture i neutralnog ukusa, tikvica se sjajno uklapa uz začine, sireve, meso i žitarice. Donosimo tri recepta koji pokazuju koliko ova namirnica može biti raznovrsna.
1. Punjene tikvice sa sirom i povrćem
Sastojci:
-
3 veće tikvice
-
1 crvena paprika
-
1 glavica crnog luka
-
150 g feta sira
-
2 kašike maslinovog ulja
-
so, biber, origano
Priprema:
Tikvice preseći po dužini i izdubiti sredinu. Na maslinovom ulju propržiti sitno seckan luk i papriku, pa dodati naseckanu sredinu tikvica. Posoliti i pobiberiti. Kada povrće omekša, umešati izmrvljenu fetu. Dobijenim nadevom puniti tikvice, posuti origanom i peći 25 minuta na 180°C. Rezultat je lagano, a zasitno jelo koje odiše mediteranskim ukusima.
2. Pohovane tikvice sa jogurt sosom
Sastojci:
-
2 tikvice
-
2 jaja
-
brašno i prezle za pohovanje
-
ulje za prženje
-
200 ml jogurta
-
1 čen belog luka
-
svež peršun
Priprema:
Tikvice iseći na kolutove, posoliti i ostaviti desetak minuta da puste vodu. Uvaljati ih redom u brašno, umućena jaja i prezle, pa pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Za sos pomešati jogurt, sitno seckan beli luk i peršun. Hrskavi kolutići tikvica, umočeni u osvežavajući sos, idealno su predjelo ili lagana večera.
3. Čokoladni kolač sa tikvicama
Sastojci:
-
2 šolje rendanih tikvica
-
2 jaja
-
1 šolja šećera
-
½ šolje ulja
-
1 ½ šolje brašna
-
½ šolje kakao praha
-
1 prašak za pecivo
Priprema:
Umutiti jaja, šećer i ulje, pa dodati rendane tikvice. Umešati suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve sjediniti i izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći 35 minuta na 180°C. Kolač je neverovatno sočan, a tikvice daju vlažnost i nežnu teksturu – niko neće pogoditi tajni sastojak!
Zašto tikvice?
Jer su lagane, niskokalorične, bogate vlaknima i vitaminima, a ujedno se uklapaju u svako doba dana – od doručka do deserta. Tri recepta, tri različita ukusa, a zajednički imenitelj je jedno – uživanje u jednostavnoj i zdravoj hrani.
