Kad hladni vetrovi najave zimu, ništa ne prija više od tople, aromatične čorbice koja greje i osvežava istovremeno. Ova zimska čorbica sa limunom kombinuje sezonsko povrće, lagani bujon i osvežavajuću kiselkastu notu limuna, stvarajući savršen balans ukusa. Idealna je kao predjelo, lagani obrok ili večera koja unosi toplinu u svaki zimski dan.
Sastojci:
-
2 kašike maslinovog ulja
-
1 glavica crnog luka, sitno seckana
-
2 čena belog luka, sitno seckana
-
2 šargarepe, isečene na kolutove
-
2 krompira, isečena na kockice
-
1 litar povrtnog ili pilećeg bujona
-
Sok i rendana korica 1 limuna
-
So i biber po ukusu
-
Sveže začinsko bilje (peršun, mirođija) za dekoraciju
Priprema:
-
U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kratko propržite da zamiriše.
-
Dodajte šargarepu i krompir, kratko propržite, a zatim sipajte bujon. Pustite da čorba lagano krčka 20–25 minuta dok povrće ne omekša.
-
Ubacite sok i koricu limuna, po želji blendirajte u kremastu čorbicu.
-
Posolite, pobiberite i poslužite sa svežim peršunom ili mirođijom.
Ova čorbica je idealna kombinacija topline i svežine – lagana, hranljiva i aromatična, savršena za sve koji žele jednostavan i zdrav zimski obrok.
