Leto je pravo vreme za deserte koji osvežavaju i mame poglede. Ako tražite recept za tortu koja je istovremeno lagana, prelepa i neodoljivo ukusna, predstavljamo vam tortu od limuna i borovnica – slatki favorit koji sve češće viđamo na slavama, rođendanima, ali i kao nedeljni desert u domaćim kuhinjama.
Sastojci:
Za koru (prave se 3 tanke kore):
-
6 jaja
-
200 g šećera
-
200 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
Rendana korica 1 limuna
Za fil:
-
500 g krem sira (najbolje mascarpone ili Philadelphia)
-
300 ml slatke pavlake
-
5 kašika prah šećera
-
Sok 1 limuna
-
200 g svežih borovnica (može i zamrznutih, ali dobro oceđenih)
Za dekoraciju:
-
Šaka borovnica
-
Listići nane
-
Tanka limunova korica
Priprema:
-
Kore: Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane penasta. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i limunovu koricu. Pecite tri tanke kore u kalupu prečnika 24 cm, na 180°C, oko 10–12 minuta po kori. Ohladite.
-
Fil: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi pomešajte krem sir, limunov sok i prah šećer, pa pažljivo sjedinite sa šlagom. Na kraju dodajte borovnice.
-
Slaganje: Na prvu koru stavite trećinu fila, poklopite drugom, ponovite postupak i završite trećom korom i filom odozgo.
-
Dekoracija: Ukrasite borovnicama, listićima nane i rendanom koricom limuna. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Zašto je ova torta hit?
Kombinacija limuna i borovnica pruža osvežavajući ukus koji nije previše sladak, a kremasti fil sa blagom citrusnom notom savršeno se slaže s mekanim korama. Lako se pravi, ne zahteva posebne dekoraterske veštine, a izgleda impresivno.
Ako ovog leta želite da impresionirate goste ili samo sebe počastite desertom za pamćenje – ova torta je pravi izbor.
